نکاتی در مورد آلرژی ماهی

آيا ممكن است فردى به ماهى آلرژى داشته باشد ولى بتواند ساير غذاهاى دريايى را مصرف كند؟

ماهى و ساير جانداران از نظر بيولوژيك متفاوت هستند. بنابر اين ممكن است يك فردى كه به ماهى آلرژى دارد به ساير فراورده هاى دريايى آلرژى نداشته باشد. حتى فردى كه به ماهى آلرژى دارد ممكن است نسبت به يك سرى از ماهى ها باشد نه همه نوع ماهى.

آلرژى ماهى به چه طريقى ايجاد مى شود؟

آلرژى ماهى ممكن است به علل مختلفى از جمله خوردن، لمس يا حتى تنفس در محيطى كه طبخ ماهى صورت مى گيرد ايجاد شود.

آيا ماهى بايد از رژيم غذايى مبتلايان به آلرژى ماهى حذف شود؟

تا وقتى با تست هاى مخصوص نوع ماهى اى كه به آن آلرژى دارد مشخص نشده است بايد پرهيز هاى لازم صورت پذيرد

چگونه مى شود از آلرژى ماهى پيشگيرى كرد؟

‎ - بايد از خوردن ماهى و هر غذايى كه ماهى بخشى از مواد تشكيل دهنده آن باشد، اجتناب كرد.

‎ - از غذاهاى رستورانى و فست فودى دورى كنيد.

‎ - بعضى از مواد غذايى مثل سالاد ها و سس هاى باربيكيو حاوى تركيباتى از ماهى هستند بايد از آن ها نيز اجتناب كرد.

آلرژی در پاییز

پاییز، فصل سختی برای مبتلایان به آلرژی (حساسیت) است. آلرژی در اثر واکنش سیستم ایمنی بدن به یک سری مواد بی ضرر به وجود می آید، مثل گرده گیاهان، برخی داروها، مو و پشم و پر حیوانات، گرد و غبار هوا، بعضی غذاها و نیش حشرات.

برای بهبود علائم آلرژی حتما باید عواملی که در منزل منجر به بروز آلرژی می شوند را شناسایی و سپس کنترل کرد، به همین سبب از وسایل خواب دارای پَر، پشم و کاموا نباید استفاده شود. به علاوه این که درکف منزل موکت و قالی نباید روی هم انداخته شوند زیرا در این صورت با رشد حشراتی در منزل آلرژی ایجاد می شود.

پاییز با طعم و بوی آلرژی و حساسیت از راه رسید، از آبریزش بینی، حساسیت و سرفه های مکرر تا عطسه، خارش چشم از هدایای روزهای به رنگ نارنجی پاییز برای افراد آلرژیک هستند. 
روزهای کوتاه فصل پاییز برای افرادی که مستعد حساسیت هستند، به روزهایی بلند و سختی مبدل می شود که گویا پایانی برای آبریزش و سرفه و عطس های کلافه کننده وجود ندارد. اگر احساس می کنید که علائم آلرژی شما هر ساله زودتر و زودتر با شدت بیشتر بروز می کند با ما همراه باشید.

در پاسخ غیر طبیعی سیستم ایمنی بدن نسبت به عوامل خارجی که منجربه بیماری در یک عضو شود را آلرژی می نامیم، مثلا آلرژی بینی یا آلرژی های فصلی که با عواملی چون گرده گیاهان، حشرات و ... وارد سیستم تنفسی شده و واکنش هایی مانند تورم مخاط بینی، گرفتگی، عطسه های مکرر و آبریزش خود را نشان می دهد که در برخی موارد همین عارضه به نسبت ساده منجربه به عارضه شدیدتری نظیر آسم می شود. هر چه سن بالاتر می رود ایجاد آلرژی های استنشاقی مانند گرده گیاهان پر رنگ تر می شود. 
سرفه های خشک مکرر، تنگی نفس و خِس خِس در سینه از شایع ترین نشانه های آسم تلقی می شود. حساسیت ها تنها در فواصل خلاصه نمی شود و ممکن از برخی افراد به حساسیت های غذایی نیز دچار شوند به عبارتی فرد یک ماده غذایی را مصرف کرده و واکنش آن روی سیستم تنفسی، پوستی و دستگاه گوارش باشد. برای مثال کودکی به شیر گاو حساسیت دارد و هنگامی که آن را می خورد دچار کهیر، اگزما، خارش، خس خس سینه و سرفه، سوزش و خارش در گلو، دل درد، سوزش و خارش در ناحیه مقعد، اسهال و استفراغ و گاهی اوقات یبوست می شود. 

شیوع آلرژی در فصل پاییز کمی زیاد است اما نمی توان گفت پاییز بیشترین میزان را به خود اختصاص داده است، چرا که افراد در این فصل بیشتر درگیر عفونت های ویروسی و سرماخوردگی می شوند و به اشتباه می پندارند این عارضه ها، آلرژی هستند. برخی از آلرژی های بینی می تواند دائمی باشد به عبارتی 12 ماه سال افراد را درگیر کند و در بعضی از فصل ها (بهار و پاییز) کمی به علت وجود آلژن های محیطی افزایش داشته باشد.

علائم هشداردهنده آلرژی

افرادی که آلرژی شدید به یک ماده دارند مانند آلرژی های غذایی و دارویی و نیش زنبور واکنش های شدید و مراقب علائم هشدار دهنده ای که در طی برخورد با آن ماده بروز میکند، باشند. احساس خارش، کهیر شدید، گرفتگی حلق، سرفه خشک مکرر، احساستنگی نفس و حمله شدید آسم، دردهای شکمی، اسپاسم های روده ای و شکمی، استفراغ و تهوع، افت فشار خون، تورم لب ها و پلک ها و پشت دست ها نیز از علائم هشدار دهنده این دسته از آلرژی ها محسوب می شوند. 

از گرده گیاهانی که گل می دهند و گرده های دیگری که باعث علائم آلرژی می شوند باید به شدت دوری کرد و هرگز نباید وارد خانه شوند. پنجره های خانه و ماشین خود را ببندید و از تهویه هوا استفاده کنید، به ویژه هنگامی که میزان گرده بالا است. افرادی که دارای آلرژی شدید هستند بهتر است به طور کامل از فعالیت هایی که در فضای باز انجام می شوند اجتناب کنند.

منبع: www.namnak.com

آلرژى ماهى

آلرژى ماهى دقيقا مشابه آلرژى غذاهاى دريايى نيست. غذاهاى دريايى علاوه بر ماهى شامل ساير جانداران از جمله صدف و خرچنگ و... هم مى شود. اگرچه همگى تحت عنوان غذاهاى دريايى ذكر مى شوند اما ماهى و ساير جانداران از نظر بيولوژيك متفاوت هستند. بنابر اين ممكن است يك فردى كه به ماهى آلرژى دارد به ساير فراورده هاى دريايى آلرژى نداشته باشد. حتى فردى كه به ماهى آلرژى دارد ممكن است نسبت به يك سرى از ماهى ها باشد نه همه نوع ماهى.
آلرژى ماهى ممكن است به علل مختلفى از جمله خوردن، لمس يا حتى تنفس در محيطى كه طبخ ماهى صورت مى گيرد ايجاد شود.
مصرف ماهى در افراد حساس ممكن است واكنش شديد بدهد حتى اگر آلرژى هاى قبلى ضعيف بوده است. بچه اى كه به ماهى آلرژى دارد بايد كاملا از خوردن آن پرهيز كند و تا وقتى با تست هاى مخصوص نوع ماهى اى كه به آن آلرژى دارد مشخص نشده است بهتر است كه پرهيز هاى لازم صورت پذيرد.
اگر فرزند شما به ماهى آلرژى دارد حتما آمادگى هاى لازم را در مواقع حملات آلرژيك شديد (كه در مطالب قبلى توضيح داده شده است) را داشته باشيد.

در آلرژى ماهى چه رخ مى دهد؟
وقتى كسى به ماهى حساسيت دارد، سيستم ايمنى بدن كه بصورت طبيعى به مواد بيمارى زا حمله مى كند، همين واكنش را بطور غير طبيعى به پروتئين هاى ماهى نشان مى دهد و آن را مهاجم تلقى مى كند. به طبع اين اتفاق هيستامين در بدن آزاد مى شود كه علائم زير را بروز مى دهد:
تنگى نفس، خس خس سينه، سرفه، گرفتگى صدا، اسهال، استفراغ، خارش و آبريزش بينى، كهير و كاهش ناگهانى فشار خون (كه ممكن است موجب از حال رفتن شود)
اين علائم در افراد مختلف متفاوت است و حتى با مصرف انواع ماهى و در دفعات مختلف واكنش مى تواند متفاوت باشد.

آنافيلاكسى
آلرژى ماهى مي تواند شوك آنافيلاكسى بدهد كه ممكن است در ابتداى امر يك واكنش معمولى باشد ولى ناگهان علائم  بدتر مى شود و فرد وارد شوك آنافيلاكسى مى گردد و در صورت عدم درمان بسيار خطرناك است.
در صورت بروز آنافيلاكسى بايد بلافاصله سرنگ خودكار اپى نفرين را تزريق كنيد و با اورژانس ١١٥ تماس بگيريد.

راهكارهاى ايمنى در آلرژى ماهى
براى پيشگيرى از اين آلرژى در فرزندتان بايد از خوردن ماهى و هر غذايى كه ماهى بخشى از مواد تشكيل دهنده آن باشد، اجتناب كرد. جزييات بيشتر را مى توانيد از پزشك آلرژى فرزندتان بپرسيد.
حتما ليبل غذاهارا مطالعه كنيد، غذاهايى كه اصلا قابل انتظار نيست محتوى ماهى هستند مثل بعضى سالادها يا بعضى از سس هاى باربيكيو.
اگر فرزندتان غذاى بيرون مى خورد از محتويات و شيوه طبخ آن مطمئن باشيد. تا جايى كه ممكن است هميشه براى فرزندتان غذاى خانگى بگذاريد تا غذاى بيرون نخورد.

آلرژى دانه هاى مغزى چيست؟
حدود پنج درصد از كودكان آمريكايى در سنين مدرسه از آلرژى دانه هاى مغزى رنج مى برند و مى تواند باعث بروز مشكلاتى شود بويژه اگر در خارج از خانه باشند خطرناك تر است.
پروتئين هاى موجود در بادام زمينى، گردو، فندق، پسته و بادام هندى مشابه است و هركس كه به يكى از اين ها آلرژى داشته باشد احتمال حساسيت به سايرين هم وجود دارد.

تاثير آلرژى دانه هاى مغزى بر روى پوست چيست؟ 
‌‎شايع ترين واكنش ها در پوست رخ مى دهد كه بصورت خارش، راش، كهير، اگزما و زخم هاى اطراف دهان خودش را نشان مى دهد. حتى تماس پوستى انواع آجيل هم مى تواند چنين واكنش هايى را ايجاد كند.

آلرژى دانه هاى مغزى بر روى سيستم تنفسى چه اثرى دارد؟
علائمى مثل آبريزش بينى، سوزش خارش چشم ها، سرفه و عطسه را بروز مى دهد.

تظاهرات آلرژى دانه هاى مغزى در سيستم گوارشى به چه صورت است؟
علائمى مثل اسهال، استفراغ و دردهاى شكمى را نشان مى دهد.

مصرف چه مقدار آجيل در بروز آلرژى موثر است؟
در موارد بسيار نادرى حتى مقدار بسيار اندكى از دانه هاى مغزى هم مى تواند موجب بروز آلرژى شود اما غالبا بايد خورده و هضم شوند تا واكنش بروز كند.

آيا آلرژى دانه هاى مغزى قابل درمان است؟ 
بله. بهترين راهكار را پزشك آلرژى شما مى تواند ارائه دهد. اصلى ترين اقدام هم اجتناب از خوردن آجيل و هر ماده غذايى كه ممكن است آن را داشته باشد، هست.

مبتلايان به آلرژى دانه هاى مغزى از چه غذاهايى بايد اجتناب كنند؟
١- انواع كوكى
٢- بستنى
٣- شكلات
٤- غذاهاى شرق آسيا و مكزيكى
٥- انواع سس ها

در صورت ابتلاى فرزندمان به آلرژى دانه هاى مغزى، چه مواردى را در منزل بايد رعايت كنيم؟
از قرار دادن آجيل ها و فراورده ى آن در محيط آشپزخانه خوددارى كنيد، مثلا اگر از چاقويى براى درست كردن ساندويچ كره بادام زمينى استفاده كرديد قبل از شستشويش، در طبخ چيزى براى فرزندتان كه مبتلا به آلرژى است از آن استفاده نكنيد.
از خوردن غذاهايى كه خودتان نپخته ايد و از محتويات و شيوه طبخ آن بى اطلاعيد اجتناب كنيد.

هر آنچه که در خصوص کهیر باید بدانید

چه عللى باعث بروز كهير مى شوند؟

كهير به علل مختلفى از جمله واكنش آلرژيك، حرارت بالا، استرس، عفونت و بعضى از بيمارى ها بوجود مى آيد.

كهير چگونه ايجاد مى شود؟

كهير وقتى رخ مى دهد كه "ماست سل" هاى موجود در جريان خون هيستامين ترشح كنند كه باعث تراوش مايع از عروق كوچك زير پوست شود و تجمع مايعات برجستگى هايى را در پوست ايجاد مى كند كه همان كهير است.

آلرژى به چه مواردى همراهى بيش ترى با كهير دارد؟

-غذاها: صدف، آجيل، شير و ميوه

- بعضى از دارو ها

- گرده گياهان

- گزش حشرات

كهير با چه مواردى مى تواند همراهى داشته باشد؟

در بعضى موارد همراه كهير آنژيوادم رخ مى دهد كه بصورت ورم دور چشم، لب، پا و دست خود را نشان مى دهد. در موارد نادرى ممكن است آنافيلاكسى هم بروز كند و بيمار وارد شوك آنافيلاكسى شود.

كهير چه علائمى مى تواند داشته باشد؟

علامت اصلى كهير ضايعات قرمز رنگ برجسته بر روى پوست است، گاهى ممكن است مركز برجستگى رنگ پريده باشد، همچنين شكل و مكان آن قابل تغيير است. اندازه آن هم مى تواند از يك نقطه تا يك بشقاب متغير باشد و شايد با خارش و احساس سوزش همراه باشد.

اگر در فردى كه مبتلا به كهير است آنافيلاكسى رخ دهد چه علائمى مشاهده مى شود؟

درموارد نادرى كه منجر به آنافيلاكسى مى شود علائمى همچون سخت نفس كشيدن، افت ناگهانى فشار خون، گيجى و كاهش سطح هوشيارى مشاهده مى شود.

كهير چگونه درمان مى شود؟

در اكثر موارد اگر كهير خيلى شديد نباشد خود به خود خوب مى شود. اجتناب از آلرژنى كه باعث بروز كهير مى شود خود بخشى از درمان است. اگر با خارش همراه باشد تجويز آنتى هيستامين مفيد است.

اگر كهير بصورت مزمن و طولانى مدت رخ دهد چه بايد كرد؟

در صورت بروز كهير مزمن ممكن است پاسخ دهى به بعضى از داروهاى ضد حساسيت خوب نباشد به همين خاطر مهم است به پزشكى مراجعه كنيد كه روند درمان شما را پيگيرى كند تا به يك داروى موثر برسد.